O que comer e beber na Madeira: espetada, bolo do caco, lapas, espada com banana e poncha.
A espetada é carne de vaca temperada com alho e sal grosso, enfiada num pau de louro e grelhada na brasa. Vem para a mesa pendurada num gancho, com bolo do caco: um pão redondo e baixo, cozido numa pedra quente e servido com manteiga de alho.
Do mar vêm as lapas grelhadas na concha com alho e limão, e a espada, o peixe-espada-preto, tradicionalmente servido com banana frita. O milho frito, em cubos, acompanha quase tudo.
A poncha é aguardente de cana batida com mel e sumo de limão, feita na hora. O bolo de mel é o bolo escuro de mel de cana e especiarias que dura meses, e o vinho da Madeira é o vinho generoso que levou o nome da ilha pelo mundo.
Um conselhoA poncha é mais forte do que parece. Bebe-a depois da tatuagem, não antes: o álcool torna o sangue mais fluido e a sessão custa-te mais.
- O pratoespetada em pau de louro
- A bebidaponcha
- A frutaa banana pequena da Madeira
No fim do roteiro, no Funchal, quatro artistas desenham o que trouxeres da ilha: um sítio, uma flor, uma palavra, umas coordenadas.
Sardinhas
Duas, com o desenho ainda ao lado da pele.